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发布时间： 2011-12-11 16:31:53
荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见...

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发布时间： 2011-12-11 16:31:20
藏式糕点---最常见的有油炸果、八撒糕点、吉祥结油炸果、龙眼包子、油煎叙鲁叙鲁等等，多用于喜庆佳节，招待宾客。中甸藏式糕点有香脆可口、酥而不腻等特点。 油炸果藏语称善纳...

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发布时间： 2011-12-11 16:30:44
耗牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴，袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许...

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发布时间： 2011-12-11 16:29:58
锅奔是藏语竹叶菜，产于高山的野生植物。准确地说，它并非藏民的传统菜肴，而是民族融合、互相学习的结果。主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等，配以熟火腿、木耳...

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发布时间： 2011-12-11 16:29:34
酥油茶是藏家待客所必备的饮料，糌粑则是一天三餐中常吃的主食，面食和米饭通常是晚餐中的主食。酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水，然后加入酥油、盐和香料，在木筒内将其充分...

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发布时间： 2011-12-11 16:28:48
青稞酒是藏族人民喜爱的酒，又是待客的见面礼物。青稞酒用高原特有的青稞酿制而成，已有千年的历史。 青稞酒酒色淳净，清香扑鼻，洒味绵柔长，烈而不醉人。每逢客人来临，主人...

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发布时间： 2011-12-11 16:28:17
奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具...

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发布时间： 2011-12-11 16:27:48
李老爷子是云南香格里拉昆仑客栈主人李炼的父亲，我们都尊称他为老爷子。 老爷子告诉我，他69年5月8号去内蒙古生产建设兵团2师18团5连，就是现包头红旗农场，79年调呼和浩特丝钉...

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发布时间： 2011-12-11 16:26:47
迪庆居民以藏族为主，因此，饮食多为藏族风味，在这里，你可以品尝到原汁原味的糌粑、酥油茶、青稞酒。游客可以到藏民家中就餐，体验当地民风民俗。街上有不少川味饭馆，不习...