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发布时间： 2011-07-16 14:13:53
豆豉是易门特产，以色、香、味俱佳名扬云南省。 易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后...

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发布时间： 2011-07-16 14:13:11
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细...

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发布时间： 2011-07-16 14:12:36
抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。抗浪鱼体小而细，长3－4寸，形如箭，呈银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中。 抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩...

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发布时间： 2011-07-16 14:11:38
新平名特小吃...

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发布时间： 2011-07-16 14:10:03
元江名特小吃 ...

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发布时间： 2011-07-16 14:08:52
铜锅煮活鱼 铜锅煮活鱼为专制铜锅取鱼洞深处清泉真水，放入鲜活抗浪鱼（现在多为鲶鱼和草鱼），适配佐料，把握火候煮制而成，铜锅煮活鱼细嫩鲜美，再配以明星蘸水和洋芋焖饭，...

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发布时间： 2011-07-16 14:07:48
三道菜 江川三道菜（鸡、羊、鱼）集民间多种常用佐料加工配制，以色鲜，味道独特，营养丰富之优点，赢得不少远近食客的赞赏。 鱼多以酸辣烹饪为主，酸辣鱼，能建脾开胃，食欲...

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发布时间： 2011-07-16 14:06:32
吃过沙锅过桥米线、大碗过桥米线，就是还没吃过土罐药膳过桥米线，所以看见树在花鸟市场旁鑫鑫土罐药膳过桥米线的招牌后，就情不自禁走了进去。 ...

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发布时间： 2011-07-16 14:05:53
青松烧鸭...

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发布时间： 2011-07-11 22:24:01
鳝鱼米线是玉溪风味小吃的当家品种。 鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料，配以各种辅料及调料。将锅坐火上,根据制作量放入植物油，待油温适当时，投入大蒜粒炸至金黄色，随即放入适量的...

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发布时间： 2011-07-11 22:22:08
烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭...