松茸，学名松口蘑，是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出蘑，七、八、九月为出菇高潮。新鲜松茸，形若伞，色泽鲜明，菌盖成褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸，、多种维生素、碳水化全物等有效成份。据有关资料介绍，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。日本　人喜爱食用，鲜、干松茸，均有出口日本等国。