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镇沅玻璃米【字体:
镇沅玻璃米
作者:佚名    文章来源:互联网    点击数:    更新时间:2008-08-24
在镇沅县恩乐镇玻烈乡的民族村寨中,有一种籼稻雪花谷的特产,这就是远近闻名的“玻璃米”,玻璃米晶莹如玻璃,饭软味奇香,这种米颗粒大,雪白闪光、香味浓,煮出来的饭软而散发奇香,十分可口。用这种米做出来的米干柔软,透明,不易破碎,食用时总有吃不够之感。蒸出的白酒又香又甜,具有一般糯米所没有的香味。是用来招持客人,或馈送亲朋好友的佳品。
 
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